Se cercate la Sardegna vera dovete arrivare in Barbagia. Se cercate i sapori della vera Sardegna dovete cercarli nei cibi di questa terra. Qui, come in un forziere chiuso dalle montagne si sono conservate le tradizioni e le condizioni che li rendono unici. Solo dove la pastorizia e l’allevamento rispettano regole mai cambiate è ancora possibile trovare i gusti di un tempo.
Adatto a tutte le esigenze, il Ristorante dell’Hotel Taloro coniuga cucina tipica e internazionale nei piatti ricercati e semplici allo stesso tempo. Dalle paste fresche ai profumi della Barbagia piu antica, la nostra prerogativa è la produzione propria. A supporto del nostro stile manteniamo la stagionalità dei prodotti che vengono dalla nostra terra, dai funghi alle erbette selvatiche, dai formaggi ai salumi, dalle carni di porcetto e agnello alle anguille di lago.
Le Nostre Specialità
- Pizzudos di Ovodda alle erbette selvatiche
- Ravioli di formaggio e Crespelle alla ricotta
- Salumi e formaggi di Fonni
- Pomodorini e Ricotta salata
- Funghi Porcini per Risotti e Carni di Vitella
…e tanto altro
Cucina per Celiaci
Il nostro personale di cucina ha le certificazioni per la preparazione di piatti per celiaci ed intolleranti. Siamo attrezzati anche per ospitare clienti vegetariani offrendo un’ampia scelta di possibilità.
