Le Restaurant Taloro

Si vous êtes à la recherche de la Sardaigne authentique, il vous faudra aller en Barbagia. Si vous recherchez les saveurs de la vraie Sardaigne, vous devrez les chercher dans la gastronomie de cette terre. Ici, comme dans un écrin fermé à clé, sont conservées les traditions et les conditions de montagne qui les rendent uniques. Il n’y a que lorsque l’élevage des moutons et le respect des règles de reproduction ne changent jamais que vous pouvez encore trouver les saveurs du passé.
Adapté à vos besoins, le Restaurant de l’Hôtel Taloro associe cuisine traditionnelle et internationale dans des plats raffinés et simples à la fois. Des pâtes fraîches aux saveurs de la Barbagia la plus ancienne, notre point fort est notre propre production. Nous respectons également la saisonnalité des produits qui poussent sur notre terre, des champignons aux herbes sauvages, des fromages à la charcuterie, de la viande de cochon de lait et d’agneau aux anguilles du lac.

Nos Spécialités

• Pizzudos di Ovodda aux herbes sauvages
• Ravioli de fromage et Crêpes à la ricotta
• Charcuteries et fromages de Fonni
• Tomates cerises et Ricotta salée
• Champignons pour Risottos et Viande de Veau

…et plus encore