El Ristorante Taloro

Si vas en busca de la Cerdeña auténtica debes dirigirte a Barbagia. Si buscas los sabores de la verdadera Cerdeña , los encontrarás en la comida de esta tierra. Aquí las tradiciones y condiciones de la montaña se han conservado cuidadosamente. Sólo cuando la cría y el pastoreo siguen unas determinadas reglas es posible encontrar los sabores únicos de un lugar.
Adaptado a todos los gustos, el Ristorante del Hotel Taloro coniuga cocina típica e internacional en los platos sencillos y elaborados al mismo tiempo. Desde las pastas frescas a los más antiguos sabores de Barbagia, la producción propia es la máxima prerrogativa. Para mantener nuestro estilo respetamos la estacionalidad de los productos de la tierra, desde las setas a las hierbas salvajes, del queso a los embutidos, de las carnes de cochinillo y cordero a las angulas del lago.

Nuestras especialidades

• Pizzudos de Ovodda a las hierbas salvajes
• Ravioli de queso y crespelle alla ricotta
• Embutidos y quesos de Fonni
• Tomatitos y ricotta salada
• Funghi Porcini para risottos y carne de ternera

…y muchas otras